"Ad Francos" – "法兰克人之家"



根据历史记载,法兰克家族最初始于公元570年。而«Ad Francos»一词经由文献记载可追溯至1004年。在这漫长的历史长河中,有许许多多的家族居住和诞生在这围墙之中。直到14世纪,de Segur家族开始建筑城堡,除此之外甚至还将自己的姓名更改为新址创办人的名称,也就是Segur des Francs。随后,大量的家族在此定居,为des Francs城堡建筑起了不可磨灭的贡献。其中d'Isle de Lalande家族承担了主要的建筑工作,建造了城堡西面的建筑和八角形高塔,赋予整座城堡独特的建筑形式。


   

时光流逝,到了17,18世纪的时候,de Gaufreteau和de Chalon家族再度拾起先人遗留下来的工作。这所城堡的祖先为他们留下了珍贵罕见的建筑,譬如直径4.5米的区域内独一无二的螺旋形楼梯,富丽堂皇的哥特式壁炉等,将会客厅打造成无与伦比,宏伟壮丽。现如今,此地广富盛誉,每当风和日丽即可举办各种各样的音乐会。而近来由Cristina Ortiz主办的音乐会再度唤醒了Château des Francs原本的美丽,他们对古老建筑的热忱同时吸引了Viviane 和André Vossen的关注,原本凋零老去的城堡焕发出全新的生机。然而要重新修复这样一栋城堡需要大量的工作准备,几乎是孤注一掷,可是这却没有击退他们的热情。因为de Gaufreteau和de Chalon家族不仅想恢复城堡的往昔风采,同时还将城堡作为自己居住的家园。此时此刻,城堡中所有的过往历史都被一一拾起,好比沧海遗珠遇到明君,焕发出全新光芒。与此同时我们也发掘出了著名的酿酒学家Michel Rolland的丰富专业知识,他所在的家族也在此长居将近2个世纪。



   

 

凭借着专业性的直觉,Michel Rolland意识到此处是不可多得的葡萄酒酿造基地。他鼓励城 堡的新主在此地种植葡萄,酿造葡萄酒,并以城堡历代的居住者名字为葡萄酒明明。著名 的«Ad Francos!»也由此诞生!Ad Francos葡萄藤位于Francs - Côtes de Bordeaux区域的山坡向 阳位置,绝佳的地理位置,温和宜人的气候环境和高品质石灰土中的养分充分为葡萄生产 提供完美的条件。

种植葡萄的土壤分析和研究由Claude和Lydia Bourguignon负责调查,他们拥有此区域内数一 数二的实验室。通过研究和调查,这块7(17.3英亩)公顷大的葡萄园最终花落此处。



   

 

除此之外,Claude和Lydia Bourguignon还对葡萄种植区域进行更加详细的划分,另外开出一 块1公顷葡萄种植基地来专门种植酿造"Ad Francos"的葡萄。其他区域种植的葡萄品质也相 当之高,譬如专门用于酿造Château Le Priolat的葡萄。Viviane和André Vossen因此坚信此处 是葡萄种植和葡萄酒酿造的绝佳领域。当然,随着种植技术的不断发展,葡萄种植不断的 向环境保护靠拢,确保创造绝佳的葡萄酒同时和谐生态环境。

Ad Francos葡萄酒的得天独厚来自于特殊的酿造方式,将少量的珍贵收获放入全新的葡萄 酒桶内进行发酵。在葡萄酒桶的制作方面拥有极其苛求和繁琐的操作,确保更加集中和压 缩葡萄酒汁。在葡萄酒发酵的12个月中,我们可以清晰的感受到跳跃于舌尖的奢华正在慢 慢形成。而Château Le Priolat葡萄酒的制作则使用全新的不锈钢桶,在恒温的酒窖内发酵储 藏,通过重力给料装置确保百分百发挥葡萄芬芳,根据不同比例将葡萄放入全新,1年和 2年之久的葡萄酒桶内酿造。

 

CHÂTEAU AD FRANCOS

Viviane et André VOSSEN
Château des Francs - 33570 Francs - France 
Email : chateau@chateau-adfrancos.com 

Telephone : +32 475 763682 
Fax : +32 16 765125