Appellatie: Francs – Côtes de Bordeaux
Oppervlakte: 6 hectare
Bodem: klei-kalkachtig
Druivensoorten: 70% merlot, 25% cabernet sauvignon, 5% cabernet franc
Aanplantingsdichtheid: 6300 stokken/ha
Rendement: 40 à 45 hl/ha Gemiddelde leeftijd van de wijnstokken: 25 jaar
Uitdunnen van het bladerdek
Groene oogst
Manuele oogst
Dubbele sortering
Vergisting: in temperatuurgestuurde inox tanks
Rijping: 12 maanden in eikenhouten vaten
Raadgevend oenoloog: Michel Rolland
Productie: 29.000 flessen
|
|
