CHATEAU AD FRANCOS BLANC

LE GRAND
TERROIR DE BLANC

Historiquement, Francs a toujours été une terre de Blancs. C'est d'ailleurs la seule appellation de la rive droite à avoir toujours conservée ses vins blanc en AOP.
La vendange manuelle permet de presser les grappes entières avec leur rafle. Le pressurage est précédé par une macération pelliculaire afin d’extraire un maximum d’arômes.
Les fermentations ont lieu en partie dans une cuve ovoïde en béton, une cuve inox thermorégulée et en barriques afin d’apporter gras, rondeur et complexité. Des bâtonnages sont effectués de façon régulière afin de donner un corps incomparable.

On peut dire que le vin blanc du Château Ad Francos fait aujourd'hui partie de l'élite des grands vins blancs, présent sur quelques grandes tables de France, il est classé parmi les 5% meilleurs vins du monde sur l’application de communauté oenophile, Vivino.

Commentaire Critiques & Journaliste

JamesSuckling.com, USA, HongKong

«...Citrons mûrs, peaux de poire et fleurs blanches, avec une acidité vive et une texture crémeuse attrayante...»

- Millésime 2022 - Note 93 -

Crémeux et très frais avec des fruits frais et vibrants. Beaucoup de poires tranchées, de fleurs de sureau, d'herbes vertes et de citrons séchés. Finition brillante...»

- Millésime 2021 - Note 92 -

Nez de poire tranchée, de mangue verte, de crème de citron et d'amandes concassées. Des notes d'épices. Il est mi-corsé à corsé, avec une acidité vive et une texture merveilleusement crémeuse. Délicieux. Boire ou retenir...»

- Millésime 2018 - Note 93 -

Andreas Larsson, Suéde, Meilleur Sommelier du Monde 2007

«...Couleur paille claire et brillante. Nez pur montrant du chêne neuf avec des fruits éclatants comme la mangue fraîche, la citronnelle et la pêche fraîche. Bonne adhérence en bouche, frais et vibrant avec de bonnes couches de fruits à noyau pâles, un extrait fin et une intégration du chêne avec une finale longue et vive. ....»

-Millésime 2019 - Note 92 -

Decanter - Jane Anson, UK

«...Un domaine relativement récent, à suivre. A de l'adhérence, de la texture et de la personnalité, et offre en termes de structure et d'intérêt. C'est un vin blanc où l'on sait qu'il y a quelque chose d'intéressant dans le verre, et que l'on peut boire maintenant ou lui donner quelques années. Définition et tension, romarin et agrumes, issu d'un assemblage 50% Sauvignon Blanc, 50% Sémillon, en barrique pendant 10 mois. ....»

- Millésime 2019 - Note 90 -

Yves Beck, Suisse,

«...Le bouquet très juvénile de Ad Francos se révèle pas à pas et demande beaucoup d’air afin de s’épanouir. Il révèle des nuances de fruits à noyaux, de pamplemousse et d’épices. Le vin est friand, juteux et affiche une bonne expression aromatique en fin de bouche. La finale est légèrement saline et vive. Un vin de caractère, avec de la tension, à savourer dans sa jeunesse....»

- Millésime 2021 - Note 90 -

«...Bouquet floral, de bonne intensité, aux notes de fleurs de muguet et de tilleul. Touche de menthe. Caractère rafraîchissant et fruité en bouche, belle intensité aromatique du palais. Un vin équilibré, charmant et gourmand...»

-Millésime 2020 - Note 90 -

Vin & Terroirs Authentiques, Belgique

«...Robe ensoleillée dorée intense à nuances ocrées. Le bouquet est ouvert et complexe sur une corbeille de fruits blancs et exotiques bien garnie. Quelques effluves pâtissiers (brioche, flanc vanillé, frangipane ... ) et de fruits secs (noisette) apportent de la douceur à un ensemble engageant. La bouche est ample et très aromatique. Les dégustateurs soulignent sa concentration de matière, son équilibre gras/acidité et ses saveurs fruitées croquantes: La finale de cette cuvée de gastronomie, témoigne par sa longueur e sa tension de l’ambition d’une cuvée parfaitement vinifiée . Bravo....»

- Millésime 2020 - Note 17/20 -

Notes Critiques & Journalistes

Fiche Technique

Superficie : 1,6 hectare

Fermentation : 30% cuves ovoïde en béton, 30% barriques, 30% Cuves Inox
Elevage : 8 mois en barriques de chêne français avec bâtonnage/lie

Date de vendange : entre le 10 et 25 septembre

Sols : argilo calcaire
Cépage : 50% Sauvignon Blanc, Sémillon
Densité : 6.600 pieds / ha
Rendement : 35 hl/ha
Age moyen des vignes : 20 ans
Effeuillage : une face
Vendanges vertes
Vendanges : manuelles
Double tri

Œnologue conseil: Julien Viaud, Michel Rolland & Associés
Production : entre 8.000 et 10.000 bouteilles selon les millésimes
Responsable Culture & Chai : Remy Carrière
Propriétaires : Monsieur & Madame Brochard-Jiang

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