VIN

logo-inner-chateau-adfrancos

« Mille ans d’Histoire dans un nectar »

« un terroir d’exception,
un savoir-faire ancestral »

Comme le souligne Robert Parker dans son édition de 2005, on trouve trace d’activité viticole à Francs dès le XIe siècle. « Les sols y sont remarquables, puisque le bas des coteaux y sont très argileux, alors que les coteaux eux-mêmes sont argilo-calcaires, avec des affleurements de marne et de craie… ».

 

« an exceptional terroir,
an ancestral know-how »

As Robert Parker points out in 2005, there is trace of wine activity in Francs from the eleventh century. « The soils are remarkable, since the bottom of the slopes there are very clay, while the hillsides themselves are clay-limestone, with outcrops of marl and chalk … »

La conception des vins du château Ad Francos a été confiée à Michel Rolland, dont la famille vécue au château pendant presque deux siècles. Sa connaissance et son attachement intime au terroir de ses ancêtres, lui ont permit de créer un Grand Vin de Bordeaux, « cousu-main », hors du temps et des modes, à la hauteur de l’histoire de ce lieu hors normes.


The chateau Ad Francos wines-making naturally granted to Michel Rolland, whose family lived in the castle for almost two centuries. His knowledge and his emotional bond to the terroir of his ancestors, allowed him to create a great Bordeaux wine, « sewn-hand », out of time and fashion, at the height of the history of this extraordinary place.

logo-inner-grey-chateau-adfrancos

ROUGE


Superficie : 6 hectares
Sols : argilo calcaire
Cépages : 70 % Merlot,
20% Cabernet-Francs,
10% Cabernet-Sauvignon
Densité : 6000 pieds / ha
Rendement : 35 hl/ha
Age moyen des vignes : 25 ans
Effeuillage deux faces
Vendanges vertes
Vendanges manuelles Double tri
Fermentation :
Cuves inox thermorégulées
Elevage : 2 ans en barriques
de chêne français
Œnologue conseil :
Michel Rolland
Production :
30 000 bouteilles

Le chai du château Ad Francos,
conçu par l’ébeniste Stéphane Lebrun, est logé au cœur
des murailles de la forteresse médiévale. La vendange
parcellaire est écoulée par gravité dans les cuviers inox,
dans le meilleur respect de l’expression du fruit,
puis, une fois fermenté, il continue son parcours
« gravitationnel» comme un voyage dans le temps,
vers la cave de vieillissement, où jaillie depuis des siècles,
une source aux origines du château.

RED


Area: 6 hectares
Soils: limestone clay
Grapes: 70% Merlot,
20% Cabernet Francs,
10% Cabernet Sauvignon
Density: 6000 plants / ha
Yield: 35 hl / ha
Average age of vines: 25 years
Two leaves
Green harvest
Hand harvesting Double sorting
Fermentation:
Stainless steel thermoregulated tanks
Aging: 2 years in barrels
French oak
Consulting oenologist:
Michel Rolland
Production:
30,000 bottles

The cellar of the Château Ad Francos, designed
by Stéphane Lebrun (designer and cabinetmaker),
is lodged in the heart walls of the fortress.
The plot harvest is over by gravity in stainless steel vats,
in the best respect of the expression of the fruit,
then, once fermented, he continues its « Gravitational »
journey, as a trip back in time, towards the aging cellar,
where springs for centuries, a source at the very origins
of the castle.

AD FRANCOS 2014 rouge
AD FRANCOS 2017 blanc
logo-inner-grey-chateau-adfrancos

BLANC


Superficie : 1 hectare
Sols : argilo calcaire
Cépages : 50% Sémillon,
50% Sauvignon Blanc
Densité : 6000 pieds/ha
Rendements 35 hl/ha.
Age moyen des vignes : 20 ans
Effeuillage une face,
vendanges vertes,
vendanges manuelles double tri
Fermentation:
cuves ovoïde et barriques.
Elevage : 6 mois en barriques
de chêne français
Œnologue conseil:
Michel Rolland
Production:
6000 bouteilles

Historiquement, Francs a toujours été
une terre de Blancs. Le pressurage est précédé
par une macération pelliculaire afin d’extraire
un maximum d’arômes. La fermentation a lieu
en cuve ovoïde et en barrique afin d’apporter
gras, rondeur et complexité. Des batonnages sont
effectués de façon régulière afin de donner un corps
incomparable. Le vin blanc du Château Ad Francos
fait parti de l’élite des vins mondiaux,
classé parmi les 5% meilleurs vins du monde
sur l’application de communauté oenophile,
Vinvino

WHITE


Area: 1 hectare
Soils: limestone clay
Grapes: 50% Sémillon,
50% Sauvignon Blanc
Density: 6000 plants / ha
Yield 35 hl / ha.
Average age of vines: 20 years
One-sided leafless
green harvest,
manual harvesting double sorting
Fermentation:
ovoid tanks and barrels.
Aging: 6 months in barrels
French oak
Consulting oenologist:
Michel Rolland
Production:
6000 bottles

Historically, Francs has always been
a land of whites vines. Pressingis preceded
by a pellicular maceration to extract a maximum
of aromas. The fermentation takes place both in ovoid
tank and in barrels to bring fat, roundness
and complexity. Batonnages are carried out
regularly to give an incomparable body.
The white wine AOP Francs-Côtes de Bordeaux
Château Ad Francos is part of the elite world wines,
ranked among the 5% best wines of the world
on the application oenophile community,
Vinvino.

logo-inner-grey-chateau-adfrancos-reserve-aeternam-03

ROUGE


Superficie: 1,2 hectare
Sols: argilo calcaire
Cépage : 100% Merlot
Densité: 6000 pieds / ha
Rendement: 35 hl/ha
Age moyen des vignes: 40 ans
Effeuillage deux faces
Vendanges vertes
Vendanges manuelles Double tri
Fermentation: en barriques neuves
de chêne français
Elevage: 2 ans en barriques neuves
de chêne français
Œnologue conseil:
Michel Rolland
Production:
5000 bouteilles numérotées

Une parcelle avec un terroir
et une exposition tout à fait unique,
composée de vielles vignes, et d’une superficie
d’un hectare seulement, est à l’origine
de la « Réserve Ad Aeternam »,
la cuvée d’exception du Château Ad Francos.
Le petit volume de vendange
récolté à la main permet d’envisager
des fermentations directement
en barriques neuves.
Cette technique très exigeante et peu usité,
offre l’avantage de produire des vins
plus concentrés qui développent
avec le temps un boisé fondu incomparable

RED


Area: 1.2 hectares
Soils: clay and limestone
Grapes: 100% Merlot
Density: 6000 plants / ha
Yield: 35 hl / ha
Average age of vines: 40 years
Two leaf pruning
green harvest
Hand harvesting Double sorting
Fermentation: in new barrels
French oak
Aging: 2 years in new barrels
French oak
Consulting oenologist:
Michel Rolland
Production:
5000 numbered bottles

A plot of one hectare only made
of old vines, with a very unique terroir
and exposure, is at the origin
of the « Ad Aeternam Reserve »,
the exceptional vintage
of Château Ad Francos.
The small volume of vintage
harvested by hand allows to consider
fermentations directly
in new oak barrels.
This very rare and demanding technique,
offers the the opportunity to produce wines
more concentrated which develop
over time an incomparable woody melt.

AD FRANCOS AD AETERNAM 2014

« Mille ans d’Histoire dans un nectar »